目前絕大數(shù)酒店、餐廳、廚房都采用商用全自動(dòng)洗碗機(jī)洗碗消毒，采用洗碗機(jī)洗碗不僅解放人力，還提高了效率，但是，洗碗機(jī)在清洗過程中需要采用熱水沖洗餐具，洗碗機(jī)加熱時(shí)間比較長(zhǎng)，效率較低，我們經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的研究與探索，使用洗碗機(jī)高溫清洗配套蒸汽發(fā)生器，清洗效果相當(dāng)好，可以讓洗碗機(jī)清洗效率得到大大的提升！
　　使用洗碗機(jī)高溫清洗配套蒸汽發(fā)生器相比傳統(tǒng)的電加熱方法清洗效率更高，蒸汽發(fā)生器120秒即可產(chǎn)生連續(xù)的高溫蒸汽，能快速的將水進(jìn)行加熱，大大節(jié)省了時(shí)間。更重要的是它隨開隨關(guān)、溫度可控、清潔既快又好，充分的發(fā)揮了洗碗機(jī)清潔、殺菌功能。操作方便；低排放，節(jié)能環(huán)保，不僅可為洗碗機(jī)供熱，同時(shí)可為保溫臺(tái)、消毒柜、蒸柜等供熱，一機(jī)多用，深受各大酒店餐館的青睞。
　　嵌入式洗碗機(jī)比較節(jié)約空間，能夠充分利用廚房空間，通常隱蔽性較好，讓廚房看起來更加美觀。如若用戶廚房空間不大，而又想要追求高品質(zhì)廚房體驗(yàn)，可以選用嵌入式洗碗機(jī)。而臺(tái)式洗碗機(jī)更適合廚房面積比較小，或者沒有預(yù)留嵌入式洗碗機(jī)位置的家庭滿足其日常生活使用。
　　容量

       如若是家庭使用，可以參考家庭成員的人口數(shù)量。若是餐飲、學(xué)校食堂、企事業(yè)單位等使用，則需要考慮餐具的使用量。目前，洗碗機(jī)容量主要分為4套、6套、8套、9套、13套等等。
　　另外，用戶若是選好自己要的洗碗機(jī)型號(hào)，尤其是嵌入式洗碗機(jī)，需要記好尺寸，告訴櫥柜制作方，預(yù)留好洗碗機(jī)的空間。否則，無法實(shí)現(xiàn)嵌入式洗碗機(jī)的安裝效果。